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L'ouverture sur le Cameroun::Le galanga : Une cure contre les affections gastro-intestinales | Life and Style

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Le galanga : Une cure contre les affections gastro-intestinales PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Mutations   
Mercredi, 01 Septembre 2010 13:40

Le galanga : Une cure contre les affections gastro-intestinales  La plante améliore le processus de mémorisation et les performances physiques quel que soit l'âge.
Originaire de Chine, le galanga n'excède pas un mètre de haut. Son rhizome est fonction de ses variétés: Grand et petit. Il a aussi un goût, une odeur plus marqués plus âpres qui rappelle le gingembre, la cardamome, l'eucalyptus. Ces caractères plus brutaux font qu'il est plutôt utilisé comme plante médicinale en Europe mais en Asie, les deux galanga sont souvent utilisés indistinctement. Bien qu'actuellement rare en Europe, il y a connu son heure de gloire et fait toujours des adeptes dans les pays baltes, scandinaves et slaves. En particulier il aromatise la kvas russe (une bière à base de pain qui peut aussi être parfumée à la mélisse).
Principalement cultivé et exporté d'Asie (Chine, Thaïlande, Indonésie...), il fait partie des produits incontournables de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Comme il occupe une place privilégiée dans les cuisines d'Indonésie de Malaisie et d'Asie du Sud-Est. Notamment dans la cuisson des viandes, poissons, légumes mais aussi en salade et dans certains mets sucrés. On le retrouve en particulier dans le nasi goreng (plat de riz indonésien). Présent de longue date en Inde, cultivé à Java et aux Philippines, le rhizome tubéreux et les feuilles sont utilisés comme épice ou légume aromatique mais aussi comme médicament. En Europe aussi, les kæmpferias furent utilisés pour leurs vertus dans l'eau générale, l'eau thériacale, l'orviétan, le baume de Fioravanti. 

Les feuilles du galanga sont aussi utilisées en parfumerie, en cosmétique et pour protéger les vêtements des insectes. Ses principes actifs ont une action tonique générale sur l'organisme. Le galanga augmente les performances physiques et intellectuelles.{module Publicité 300_250|none} Il améliore le processus de mémorisation et les réflexes quel que soit l'âge. Il permet une meilleure adaptation de l'organisme à l'effort physique en diminuant la sensation de fatigue ainsi que les douleurs musculaires. Le galanga : Une cure contre les affections gastro-intestinales  Depuis la nuit des temps, beaucoup de substances ont été utilisées dans le but d'augmenter le désir sexuel et la libido. Certaines d'entre elles ont connues beaucoup de succès et se sont transmises au cours des siècles. A ce titre, le galanga apporte l''énergie et vitalité. Des études récentes en médecine le place comme leader des aphrodisiaques. D'après le célèbre médecin français du XVIe, Matthiole: «Il excite grandement le désir charnel».

En médecine chinoise, le rhizome est utilisé pour les douleurs abdominales, les troubles digestifs avec nausées. Il est largement employé en Inde dans les affections gastro-intestinales. Dans le Sud de l'Inde, le rhizome est conseillé dans les rhumatismes et dans les catarrhes. Cette drogue est un remède populaire pour les problèmes respiratoires chez les enfants souffrant de toux persistantes. Dans la littérature indienne, cette plante est répertoriée comme «un chasseur des mauvaises haleines et autres mauvaises odeurs de certaines parties du corps».
En Thaïlande, il est décrit comme antifongique et anti-démangeaisons. Dans l'herboristerie occidentale, le galanga est recommandé contre les flatulences, les indigestions et les maux d'estomac. Il est également recommandé contre le mal de mer comme le gingembre. En Malaisie, on conseille son extrait avec du vinaigre et de l'ail pour éradiquer l'herpès. Des préparations de rhizomes broyés mélangées aux feuilles peuvent soigner les plaies.

L. N.

Mise à jour le Mercredi, 01 Septembre 2010 13:54
 

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